天然調味料を科学的に学ぶ、韓国 天然調味料マイスター™ 養成講座

韓国天然調味料マイスター™

料理人を育成する協会でもありません。
ただの韓国料理や日本料理を教える講座でもありません。

韓国というタイトルがついてますが、
日本で簡単に取り入れられる食材で東医宝鑑栄養学本草学食治という概念をベースにして、
100%天然調味料の作り方を科学的に食治に基づいて学び養成講座です。
漢方「韓方材料」を使って実用できます。
例:(トラジ=桔梗の根、菊芋、高麗人参、当帰など)
日本で売ってなくても韓国のサイトでいくらでも購入できます。

基本ベースは料理ではありません。
でも調味料が一番大事です。調味料が味や健康を左右します。
100%天然材料:天然酢天然みりん天然味噌天然醤油天日塩(基本常識)、
天然砂糖(色々な糖の作り方と種類)、
(良い油の見分け方)などが講座がメインです。
本当は自分で簡単に作れるますが、明治維新になってからほんとんどの人ができなくなりました。

韓国は今でも田舎に行くとほとんど人が味噌や醤油などを作ってます。

本当の食治料理!仕事にしたい方にお勧めです。
A-コースゆっくりコース(5ヶ月)
Bコース4日間で週間コースです。

¥190,000 税別

説明

100%天然調味料の作り方を科学的に学び養成講座です。基本ベースは料理ではありません。調味料が一番大事です。調味料が味や健康を左右します。

100%天然材料:天然酢、天然みりん、天然味噌、天然醤油、天日塩(基本常識)、天然砂糖天然砂糖(色々な糖の作り方と種類)、(良い油の見分け方)などが講座がメインです。

皆さん本当は大昔の人たちは無添加天然調味料を作って生活しました。明治維新になってからほんとんど姿を消してしまいましたが、韓国は今でも田舎に行くと味噌や醤油などを作ってます。

韓国と日本が共通する調味料!簡単に取り入れられる食材で東医宝鑑栄養学本草学食治という概念をベースにして、100%天然調味料の作り方を科学的に学ベる日本唯一の養成講座で、特に料理に携わっている方やこれから料理などを教える人におすすめします。

基本ベースは料理ではなく、調味料です。調味料が味や健康を左右します。
100%天然材料:天然酢天然みりん天然味噌天然醤油天日塩の(基本常識)、天然砂糖(色々な糖の作り方と種類)、(良い油の見分け方)などが講座のメインです。

体に悪い白砂糖などを使って作る調味料ではありません。
スーパーや海外商品、ネットで売ってる人工調味料で調味料を作る講座でもありません。
全ての100%天然菌から作る日本唯一の講座です。

華麗な薬膳料理ではありません。

毎日食べる料理です。キレイにデコレーションして花を飾ったり、食の彩りを気にして作るのは長くても1週間です。365日何十年間は無理です。

人工調味料で作った料理を食べるとすごく眠気がしたり、胸焼けやひどい人はアレルギー性皮膚炎まで、後遺症酷く、子供の場合は発作を起こす場合もあります。

生態薬性論という食治の学問をペースに食治の基礎も教えてます。”食医になりましょう!”
天然調味料マイスターになって、食医として自分の健康管理や家族の健康管理までできます。もちろん、親戚、ご両親、友人に天然調味料をプレゼントしたり、料理のアドバイスをしたり、健康のアドバイスもできます。

日本唯一の講座です。自信持ってます。

天然調味料が今なぜ必要なのかを科学的に教えます。

人は体調を崩す前に必ず現れる信号があります。何かの形で自分の体はメッセージをくれますが、ほんとんの方は白砂糖や添加物のせいで前頭葉が麻痺され、わからなくなってしまったのです。

食治料理というのは、いつどういう時に、なんの材料で、どういう部位を使ってどういうふうに調理して食べたら良いのかを判断できる学問です。これが本当の食治の意味です。酸味、苦み、甘味、渋み、辛味など、各味の働きや効能があります。しかも材料と材料の相性もあります。

ナムル(和え物)を調理する時に必ず守らないといけない温度や食材との相性があります。どういうときにどうやって調理するべきかを天然調味料を使って詳しく教えます。全コースを受講した方はおうち韓方®アドバイザー協会から正式に天然調味料マイスターとして活動できるように認定証を発行します。講師になって教えることもできます。

仕事として料理を教えたり、弁当のメニューを開発しても良いです。学校の給食や、スポーツ選手の食事、普段の食卓、食堂で料理をする料理人、様々なところで活用できるかと思います。

どうしても来られない方は座学の場合は動画講座もOKです.。


大阪

1回目
1午前2時間:天然発酵の力(理論), 天然醤油づくり実践(1時間)
2午後2時間:薬膳麦芽糖づくり(実践)食治の和え物、ナムル(実践)


2日目
1.午前2時間:天然酢(リンゴ酢、ブドウ酢実践と黒酢理論)
2.午後2時間:天然菌づくり(実践)、天然味噌作り


3回目
1.午前2時間:天然韓方薬膳コチュジャン(実践)、豆板醤づくり、サムジャン作り
2.午後2時間:天然発酵酵素(実践)、野菜糖づくり(理論)、パンと天然酵母作り


4回目
1.午前2時間:非加熱甘酒、天然みりん(実践)、梨花の非加熱甘酒とタネ菌作り
2.午後2時間:食治の基礎(理論)


《定員》6

《受講対象者》:誰でも受講できます。
《場所》:梅田周辺&メッセージ梅田ビル1F On the 内の会議室
《東京の場所》:近日発表
《講師》天然調味料研究所 所長:  Kim kousei

 

資料作りの参考:生体薬性論、東医宝鑑、伝統料理研究家でもあるユン所長の伝統料理や資料、東医宝鑑と食治、癌に関する実験データー、海外の栄養学の論文、国際サイエンス誌、資料多種、新東医宝鑑、飲食東医宝鑑、天然菌学、発酵食学、地球自然科学、生物学、遺伝子情報学、陰陽五行と食治の関係の論文、明知大学院 薬膳科 教授でもあり、薬性論や本草学を研究するサンゲ韓医院(江南)院長チェ・ビョンホン教授の論文、宗家伝統料理、人体メカニズム
《講座受講料》
一般の方は190,000円(税抜)
おうち韓方®︎アドバイザー協会員は170,000円(税抜)
(銀行振り込み又はPaypalカード決済)
【キャンセルポリシー】
*お申込後、受講開始日より1か月前までのキャンセルはキャンセル料として50%頂戴いたします
*上記以降のキャンセルは返金致しかねます
*お申し込み後、未入金の場合も上記同様、キャンセル料がかかりますのでお気をつけくださいませ
*お振込にてご返金の際は振込手数料を差し引いてご返金いたします。

 

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コース選択

Aコース, Bコース短期集中コース

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Event Details

Date: 16 July 2017

Start time: 10:00

End time: 14:00

Phone: 09032803943

Email: a_iwamoto@hanbang-life.com

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