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日韓融合のお正月ディナーを迎えました

新年あけましておめでとうございます

 

今年は夫婦で役割分担をして、日韓融合おせちを準備しました。

和の段にはなつめエキスや五味子エキス、松の実などを使用し、おうち韓方®︎バージョンです。

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そして、とてもスペシャルなお酒が食卓を華やかに、美味しくサポートしてくれました!
韓国伝統酒の無形文化財である박록담 先生から頂いた非売品の特別な伝統酒「家醸酒(カヤンジュ)」です。

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昨年頂いてからいつ飲もうか悩みに悩んで、待ちに待って、やっぱりお正月にしました。

今まで飲んだマッコリとは一線を画す、感動の味わい、まさにお米のヴィンテージワインです。

もったいなくて半分で止めておきましたが、とても素晴らしい1年のスタートとなりました。

おせちにも普段の料理にも使える、万能なつめエキスは簡単に作れます
作り方はこちら

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