天然調味料を科学的に学ぶ、韓国 天然調味料マイスター™ 養成講座

韓国天然調味料マイスター™

料理人を育成する協会でもありません。
ただの韓国料理や日本料理を教える講座でもありません。

韓国というタイトルがついてますが、
日本で簡単に取り入れられる食材で東医宝鑑栄養学本草学食治という概念をベースにして、
100%天然調味料の作り方を科学的に食治に基づいて学び養成講座です。
漢方「韓方材料」を使って実用できます。
例:(トラジ=桔梗の根、菊芋、高麗人参、当帰など)
日本で売ってなくても韓国のサイトでいくらでも購入できます。

基本ベースは料理ではありません。
でも調味料が一番大事です。調味料が味や健康を左右します。
100%天然材料:天然酢天然みりん天然味噌天然醤油天日塩(基本常識)、
天然砂糖(色々な糖の作り方と種類)、
(良い油の見分け方)などが講座がメインです。
本当は自分で簡単に作れるますが、明治維新になってからほんとんどの人ができなくなりました。

韓国は今でも田舎に行くとほとんど人が味噌や醤油などを作ってます。

本当の食治料理!仕事にしたい方にお勧めです。
A-コースゆっくりコース(5ヶ月)
Bコース4日間で週間コースです。

¥180,000 税別

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