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「100%天然調味料を作る」 乳酸菌やミネラルたっぷり！全羅道の本当の発酵キムチ「キムジヤン」 100％天然材料で使った本当に発酵して乳酸菌や100種類にミネラルがたっぷり入っている キムチ「キムジャン」を実際に講師と一緒に作っていただき、作り方方や調理方法なども教えます。 偽物のキムチ「スーパーの発酵しないキムチ」ではなく本当に本物の 『キムジャン』を行います。 材料の選び方からすべてを1から作る講座です。  一般的なキムチ講座でなない！ 日本で教えてる「キムチ講座」は、肝心な薬味の作り方は教えてくれません。なぜなら人工調味料がほとんどです。 今回は、牡蠣かまたはイカ（秘密の天然物）を入れて作る全羅道の本番キムチです。