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スイカの白い部分を捨てないで!スイカのキムチに「韓国料理レシピ」

韓国料理レシピ スイカのキムチ

夏になると食べる機会が増えるスイカ。

白い部分捨ててないですか?

日本でもお漬物に使ったりする方もいらっしゃいますが、韓国でも、

スイカの白い部分、キムチにして食べるんです。

昨日は旦那さんがキムチにしてくれました。

簡単なので是非作ってみてくださいね。

 

 

【材料】

スイカの白い部分 スイカ1/4個分

ニンニク 1片

ゴマ 大さじ半分

ゴマ油 大さじ1

ネギ 細ねぎなら1本、白ネギなら半分

粉唐辛子 大さじ半分

砂糖 大さじ半分

塩 大さじ1

 

【作り方】

❶スイカの白い部分は細切りにし、塩漬け1時間

❷塩漬けしたものを水で洗ってよく絞る

❸残りの材料と塩漬けしたスイカをボールに入れて、手で揉むように混ぜる

*ポイントは水分をしっかり絞ることと手で揉むように混ぜること

唐辛子がついてヒリヒリする方もいらっしゃるので、ビニール手袋をつけた方が安心です。

他の韓国料理レシピはこちら

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